不動茶故事

在標高700公尺的山間，日本富士山下的山梨縣山丘上……

這裡是日本皇室御用桑葉「一瀨桑」的發祥地，百年來，由早期為了養蠶開始種植桑葉，品質優於其他桑葉品種，可說是名門中的名門。如今，「一瀨桑」已被日本政府指定為「天然紀念物」。

隨著科技進步傳統產業沒落，製絲產業逐漸沒落，桑農亦難以抵擋這股潮流。面對這片得天獨厚的好山好水，不捨眼前幾代傳承下來揮汗耕耘成長的故鄉。桑農們發揮創意轉變思維，把平日以桑製茶自飲的生活轉化成新商機，也開啟桑農轉型的經營模式。

不含咖啡因的桑茶有其他茶類所無法取代的魅力，特別在這茶飲的戰國時代，桑農們集體栽種、收成、製作，全心共同投入。在居民平均年齡70歲以上的「邊緣村落」中，村民們由谷底出發，重新找回收失落已久的笑容，成就一場浪漫革命的熱情與創意。

最友善土地與環境

日本山梨的高原上，長寬約15公分以上的肥厚葉片接收了飽滿的太陽能量，根部汲取來自富士山的天然岩水。擁有強忍堅韌生命力的一瀨桑樹，正隨風搖曳著飽滿葉片，散發綠色透金的光澤。

每年七至十月的收成期的清晨，從桑農們手摘桑葉開始，到加工製成細緻粉末，每一批產品都是當日製成。百多年的傳承與經驗、以日本茶工法製作，溫度、時間拿捏得恰如其分，沒有茶葉的苦澀與"菁生味"，留下最新鮮的清芬韻味。不動茶美味秘訣，即是這群老農們透過工序與堅持，展現出的職人態度。

我們親自造訪這塊土地，用舌尖體會土地與人文結合的原味，與您分享這100%自然美好尋味。我們帶回台灣的，不只是新的飲料選擇，而是一種回歸純真自然、讓人找回初心找回生命的泉源，隨著飲品炫麗如翡翠的綠，卻又回歸最單純的風味，您啜飲的每一口，都有濃郁的人文意涵，綠色時尚就此開展。